makina ile süt ineklerinin sağımındaki kurallar


MAKİNELİ SAĞIMIN KURALLA
Günümüzün modern ve ekonomik boyuttaki süt sığırcılığı işletmelerinde makineli sağım artık
vazgeçilmez yerini almıştır. Ancak, yaygınlaşan makineleşme, büyük iş kolaylığı ve zaman tasarrufu
yanında sağım tekniği, sağım hijyeni ve toplum sağlığı açısından yetiştiriciye önemli sorumluluklar da
getirmektedir.
Sağım Öncesi ve Sağım
● Yağlı pompalı sağım makinelerinde yağ seviyesini kontrol edip makineyi çalıştırdıktan sonra vakum
seviyesini kontrol ediniz. Büyük sistemlerde kağıt süt filtrelerini değiştirmeyi unutmayınız.
● Sağıma başlamadan önce ellerinizi mikroplardan arındırmak ve sağım başlıklarını zaman zaman
dezenfekte etmek üzere iki kova dezenfektan ilaç içeren su hazırlayarak bunu sağım süresince
kullanınız. Sağımcılarında bir hayvandan diğerine mikrop bulaştırabileceğini unutmayınız.
● Memeyi ılık ve temiz su ile yıkayıp, bir parça kağıt havlu ile kurulayınız (her hayvan için ayrı ayrı).
Memeler temizse, sadece meme başlarını, uygun bir dezenfektan emdirilmiş kağıt havlu ile silip
kurulayabilirsiniz. Bunun hazır ticari tipleri de vardır. Bu arada memeye yapılacak masaj, hayvanı sütünü
indirmesi için uyarır ve onu sağıma hazır hale getirir. Ancak memeyi yıkayıp kurulamak da masaj yerine
geçen bir uyarıdır.
● Her meme başından birkaç sıkımlık sütü, üzerinde koyu renkli cam bulunan, süt kontrol kabı (ön
sağım kabı) üzerine dökerek sütün normal olup olmadığını kontrol ediniz (ön sağım). Normal olmayan,
mastitisli süt veren meme lobunu makineye bağlamayınız. Böyle memelerin sütünü ayrı bir kaba sağın,
yere dökmeyiniz. Bu tip hastalıklı sütleri kesinlikle satacağınız sütlere karıştırmayınız. Kanlı ve cerahatli
olmamak kaydı ile mastitik sütler ayrı bölmelerde duran, birbirlerini ve diğer hayvanları yalamayan
buzağılara içirilebilir.
● Sağım makinesi başlıklarını (memelikleri) memeyi temizleyip masaj yaptıktan en geç 1-1,5 dakika
sonra memelere takınız. Aksi halde uyarıcı etki kaybolur ve hayvan sütünü salmaz.
● Sağım sırasında memeliklerin meme başlarına tam oturduğuna emin olunuz, gerekirse arada bir
yoklayarak, memeye ve meme başlıklarına hafifçe dokunarak sütün sürekli akışını sağlayınız.
● Sağımı ve süt akışını sürekli izleyerek sağımın normal devam edip, etmediğini kontrol ediniz. Süt
azalıp, süt akışı bittiğinde en geç 15-30 saniye içinde sağım başlıklarını çıkararak sağımı
sonuçlandırınız. Aşırı sağım yapmaktan kaçınınız. Normal bir sağım süresi; hayvanın süt verimi ve
sağım debisine bağlı olarak 5-7 dakikadır. Sağımı uzatan hayvanları en son sağın ve bu tip hayvanları
giderek sürüden ayıklayınız.
● Sağım başlıklarını çıkarmadan önce mutlaka o hayvana giden vakumu kesiniz. Vakum varken
başlıkları memeden sıyırmaya çalışmayınız. Aksi halde memelere zarar verirsiniz.
● Sağım bitip, sağım başlıklarını çıkardıktan hemen sonra meme uçlarını özel dezenfektanlı sağım
sonrası daldırma sıvısına daldırarak açık olan meme uçlarından içeri mikropların girmesini önleyiniz.
● Hayvanların sağımda açılıp genişlemiş olan meme başı kanallarının sağlıklı bir şekilde kapanması ve
meme içine mikrop girmemesi için, sağımdan sonra yemleme gibi yöntemlere başvurarak bir süre yere
yatmalarına mani olunuz.
● Mastitis, yani meme yangısı tespit ettiğiniz memelerin tedavisi için gerekeni yapınız. Bu konuda varsa
veterinerinizden yardım isteyiniz. Mastitis şüphesi bulunan memeden steril tüplere süt örneği alınıp,
hayvanın numarası ile birlikte en kısa zamanda bir veteriner laboratuvarına ulaştırılması ve buradan
alınacak rapor doğrulusunda uygun ilaçlarla tedaviye başlanılması, izlenecek en doğru ve en ekonomik
bir yoldur.
● Mastitisli ve ilaç verilmiş sütleri ilacın son veriliş tarihinden en az 3-4 gün geçmeden satılacak sütlere
kesinlikle karıştırmayınız. İlaç verilmiş sütler maya tutmaz, insan sağlığı için de tehlikelidir. Sütü
sattığınız fabrikanın bütün sütlerine zarar verici etkiniz olabileceği gibi, bir daha sizin sütünüzün
alınmaması tehlikesi de söz konusu olabilir. Buna dikkat etmek bir insanlık görevidir.
● Sürünüz ineklerinde olası gizli mastitisleri açığa çıkarmak için ayda en az bir kez tüm sağmal
ineklerinizde Kaliforniya Mastitis Test (CMT) yapınız veya veterinerinize yaptırınız. Gizli mastitis
(subklinik mastitis) verim düşüklüğüne neden olur, giderek memeler elden çıkar. Bu amaçla dört
yuvarlak bölmesi bulunan mastitis kontrol kabının her bölmesine, ayrı bir meme lobundan sağacağınız
birkaç sıkımlık sütün üzerine, benzer miktarda özel CMT ayıracı damlatarak, dairevi hareketlerle hafifçe
çalkaladığınızda, oluşacak yumurta akı kıvamındaki karışım, gizli mastitisin bir göstergesidir. Böyle
hastalıklı memelerden alacağınız süt örneklerini steril şişelerde veteriner laboratuvarlarına
ulaştırdığınızda kullanmanız gereken en uygun antibiyotik vb. ilaçlar sizlere bildirilir ve hayvan kuruya
çıktığında bu tip ilaçlarla tedaviye başlayarak sorunu giderebilirsiniz. Gizli mastitisleri ortaya koymak
için geliştirilmiş elektriki iletkenlik esasına göre çalışan mastitis detektörleri ile mastitis test kartları size
bir ölçüde yardımcı olabilecek yararlı ekipmanlardır. Akut ve ani gelişen mastitislerde (klinik mastitisler)
ise gecikmeden bir veterinere başvurmanız gerekir.
● Sürüdeki sağmal ineklerin sütlerinde belirli aralıklarla somatik hücre sayımı yaptırılması meme sağlığı
ve mastitis problemlerinin teşhisinde önemli yararlar sağlayacağı gibi süt alım firmalarının da giderek
üzerinde durdukları önemli bir konudur. Normal sütlerde ki somatik hücre sayısı mililitrede 0-200 000
arasında olmalıdır. Özellikle 400 000 ad./ml’den fazla somatik hücre sayısı o sütün değerini azaltan ve
bazı sorunların olduğuna işaret eden bir göstergedir. Ayrıca, 100 000 ad./ml’den az olması istenen
toplam canlı bakteri sayısı da dikkat edilmesi gereken önemli bir kriterdir.
● Sağım; süt ineklerinin izlenmesi için günde iki kez yakalanabilen önemli bir fırsattır. Hayvanlarınızda
sağım sırasında gördüğünüz anormal durumları (meme sorunları, topallıklar, tırnak problemleri,
akıntılar, yara, bere, vb.) not ederek sağımdan sonra bunların tedavi veya bakımı için gereğini yapınız.
● Sağım bittikten sonra; sağım yerini, kovalı sistemlerde sağım kova ve memeliklerini, süt kova ve
güğümlerini, süt kontrol kaplarını, sabit borulu sistemlerde ise tüm sistemi, makine üreticisi firmanın
tavsiyesine uygun bir şekilde yıkayıp durulayınız. Eğer süt tankınız varsa süt boşaltıldıktan sonra süt
tankını da en iyi şekilde yıkamayı unutmayınız.
Yıkamada Genel Kurallar
• Önce soğuk veya ılık su ile tüm sistemi ve malzemeleri dıştan ve içten yıkayıp kirlerini akıtınız (ön
yıkama). Kovalı sistemlerde meme başlıklarının kirini akıttıktan sonra başlıkları yıkama küveti veya
lavabosuna daldırıp, vakuma bağlayarak alkali veya asitli deterjanlarla; sabit borulu sağım
sistemlerinde ise tüm sistemi yıkama pozisyonuna getirdikten sonra, makine üreticisi firmanın önerileri
doğrultusunda yine alkali veya asitli deterjanlarla, 65-70 ºC sıcaklığındaki su ile sistemi çalıştırarak
yıkayınız. Yıkama süresi, üretici firmaların tavsiyesine göre değişmekle birlikte yaklaşık 10-15 dakikadır.
Aşırı sıcak su ile yıkama lastik ve plastik parçalara zarar verir, kazein tortusu ve süt taşları oluşabilir.
Soğuk su ile yıkamada ise yağların eritilmesi mümkün olmaz. Asitli ve alkali deterjanları firma önerilerine
göre zaman zaman değiştirerek kullanmakta yarar vardır.
• Deterjanlı yıkamadan sonra tüm ekipmanları veya sistemi soğuk su ile çalkalayınız.
• Tüm sistem veya ekipmanları dezenfektan içeren sularla yıkayıp durulamaya bırakınız. Temizlik ve
dezenfeksiyonda kullanılan kimyasalların sistemde kalmasına izin vermeyiniz. Bunlar sütlere zarar
verdiği gibi sağlığa da zararlıdır.
• Metal kısımları ve elektrik aksamını kurulayınız. Pulsatörlere su kaçırmayınız. Dış yıkamada priz ve
elektrik motorlarına su sıçratmamaya özen gösteriniz.
• Sağım yerinin fayans veya seramik duvarları ile diğer metal borularını da yıkayarak gübre artığı ve
benzeri kirlerden temizleyiniz. Seramik ve fayans kaplamalarda oluşabilecek kireç artıklarını da belli
periyotlarda özel solüsyonlar kullanarak yok ediniz.
● Tüm sağım sistemini yılda en az iki defa deneyimli servis elemanlarına kontrol ettirerek bakımını
yaptırınız. Ayrıca sağım makinenizin kullanma kitabında belirtilen uyarılar doğrultusunda, özellikle
memelik lastikleri ile lastik hava hortumlarını tavsiye edilen periyotlarda (6 ve 12 ay) mutlaka değiştiriniz.
Sık sık memeliklerin içini parmağınızla yoklayıp süt artıkları kalıp kalmadığını kontrol ediniz, eğer pislik
varsa bu yıkamanın iyi yapılmadığını gösterdiği gibi, sütünüzün de bozulmasına yol açar. Ayrıca, eğer
vakum sistemine süt sızıyorsa memelik lastiklerinde çatlak veya yarık var demektir.
● Sağım makineniz için her an gerekebilecek olan kritik bazı parçaları mutlaka yedek olarak
işletmenizde bulundurunuz. Unutmayınız ki sağım 12 saat ara ile yapılır, makineli sağıma alışmış
hayvanları veya çok sayıda hayvanı elle sağmanız olanaksızdır. Bu nedenle sağım makinesi alırken,
size en kısa sürede, sürekli ve ciddi olarak servis hizmeti verebilecek bir firmayı tercih etmelisiniz.
Ucuza makine satan, ancak servisi yakın ve güvenilir olmayan bir firma, sizi her zaman sıkıntıya
sokabilir.
Sütün Soğutulması
● Üretiminden hemen sonra alıcıya teslim edilemeyecek sütlerin mutlaka soğutulması gerekir. Soğutma
için; akarsu ve buzlu su havuzlarında güğümlerde soğutma, derin kazanlı daldırmalı soğutma, plakalı ön
soğutma ve süt tanklarında soğutma olmak üzere değişik seçenekler varsa da en iyisi plakalı ön
soğutma ve süt soğutma tanklarının birlikte yer aldığı soğutma sistemleridir. Günlük toplanacak sütler;
<8 ºC’ye kadar, günlük toplanmayacaksa 4 veya 6 ºC’ye kadar soğutulmalıdır. Süt fabrikaları +4 ºC ‘ye
kadar soğutulmuş sütlere ekstra prim vermektedir.
Sütünüz bol, kazancınız bereketli olsun…
 
Ynt: makina ile süt ineklerinin sağımındaki kurallar

çok tşkler burda bilgi paylaşımı yapmak ve hayvancılıkda yanlış yapılanları düzeltmek adına herkez gibi buradayım daha çok bilgi var arkası devam edecek bilgi almak istenilen konu yazılırsa dahada yardımcı olabilirim
 

Benzer Konular