Limousin - Etçi Sığır Irkı (Eylül 2013)


Limousin - Etçi Sığır Irkı (Eylül 2013)

Limousin (Limozin) Fransa kökenli, ünlü etçi sığır ırklarından biridir. Fransa ' nın güneyinde tarih öncesi, tahminen 20 bin yıl önce, çizilmiş mağara resimlerinde görülen sarı renkli, arkaya doğru uzun yapılı ineklerin şimdiki Limozin ırkının ataları olduğu tahmin ediliyor.

Limozin ırkı sarıdan, kırmızı ve kahverengiye doğru renklerdedir. Ancak, ABD ' de olduğu gibi Siyah Limozin ırkı da vardır. Göz ve merme etrafı ile ayakların uç kısımda açık renktedir. Başı küçüktür. Boynuzlar köküne doğru sarı, uçlara doğru daha koyu renklidir. Boynuzlu ve boynuzsuz soyları vardır.

Irk yüksek yemden yararlanma oranıyla, yüksek randıman ile, dayanıklılığı, kolay adapte olması, kolay yönetilebilir olmasıyla ün salmıştır. Arkaya doğru uzun olması bonfile ve kontrfile ' nin diğer ırklara oranla daha büyük olmasını sağlar. Kötü koşullara dayanıklılığı gayet iyi bilinir. Soğuk iklimlere dayanıklılığının yanı sıra aşırı yağışlı iklimlerden de zarar görmez.

Limozin bir 'randıman' ırkıdır. Ünlü altı etçi ırk arasında, yani, Angus, Hereford, Şarole, Simmental, Gelbvich, Limousin ırkları arasında en yüksek randımana sahip ırktır.

Buzağıları dayanıklı olur. Kolay buzağılama özelliği vardır. Eti yağsız, gevrek ve lezzetlidir. Annelik özellikleri yerinde, annelerin süt miktarı yeterli düzeydedir.

Limozin ırkının en sevilen özelliklerinden biri kemik oranının düşük olmasıdır. Bu oran ortalama %13,8 dir. Limozin bir kas ırkıdır. Eti ince liflidir. Uzun ömürlü bir ırktır. Buzağıları kolay doğarlar, dinç, sağlam ve gürbüz olurlar. İnekleri ergin haldeyken 648 kg ortalama, erkekleri ergin haldeyken 1 ton ortalama ağırlığa gelirler. Randıman %70 ' in üzerindedir. Dünyanın her yerine yayılmıştır. 80 ülkede üretimi yapılmaktadır. Avrupa ' da önce Kanada ' ya, sonra ABD ' ye gitmiştir. ABD ' de ilk Limozin vakfı Denver ' de, NALF ( North American Limousin Foundation) adı altında 15 sığır yetiştiricisi tarafından 1968 yılında kurulmuştur. Limozinlerin dışarıdan görülen kas yapıları tamamen ettir. Yağ değildir. İnce kemikli, çok etli karkaslar elde edilir.

Amerikan National Beef Tenderness Survey yani, ulusal et gevreklik araştırmasında birinci ırk olarak çıkmıştır.

Limozin ile yapılan melezlemelerde en çok tercih edilen ırk Angus ' tur. Angus ırkıyla melezlemelerden çok iyi sonuçlar alınmıştır. Diğer yandan ABD ' nin Teksas eyaletinde Brahman ile yapılan melezlemelerden elde edilen Brahmousin ırkı sıcağa dayanıklı bir ırk olarak bilinmektedir.

Fransa ' nın güney batı bölgesinden köken alan, 1940 yılında keşfedilen Lascaux mağarasında resimleri görülen Limousin ırkı günümüzün hızlı canlı ağırlık artışıyla, yüksek randımanıyla, kolay yönetilebilmesiyle, ince kemikli, bol kaslı oluşuyla ünlü etçi ırkı haline gelmiştir.
 
Ynt: Limousin - Etçi Sığır Irkı (Eylül 2013)

Etçi Sığır; Limuzin
Haber AHS
October 28, 2013

Limuzin, inek yetiştiriciliği esasında etçi sığır ırkları özelliğinden dolayı daha ziyade besiye alınacak dana elde etmek için yapılmaktadır...

Limuzin sığır ırkı, anavatanı Fransa’dır. Fransa’da ilk yetiştirilme yeri limuzin bölgesi olmasından dolayı bu ismi alan Limuzin sığır ırkı ilk önce süt ırkı bir hayvan olarak görülmüştür. Ancak daha sonraları et yönü ağır bastığından etçi sığır yetiştiriciliğinde kullanılmıştır. Limuzin sığır ırkı dünyada etçi damızlık sığır yetiştiriciliğinde ön saflarda bulunan bir sığır ırkıdır. Limuzin sığır ırkı hayvanların renkleri açık kızıl renklidir. Dişi hayvanlar erkeklere göre biraz açık renkli görünümlüdür. Limuzin sığır ırkı hayvanların burun ve göz kenarları açık renkli olup, boynuzsuz sığır ırkı olmasına rağmen boynuzlu olanlarda mevcuttur. Sakin bir görünüme sahip olan limuzin sığırlar, tam bir sürü ve mera hayvanı olma özelliğine sahiptirler. Limuzin sığır ırkı hayvanların et tutma özelliği olağanüstü olması, etinin yağsız ve ince lifli olmasından dolayı et kalitesi yüksektir. Kas yapısı mükemmel olmasına karşın kemik yapısı ince ve narindir. Bu durum etteki randımanın yüksek olmasını sağlar. Besi ırkları için önemlidir. Limuzin sığır ırkı hayvanlarda döl verimi yüksektir.

Dış koşullara dayanıklı bir hayvan olup adaptasyon sorunu yaşamazlar. Limuzin sığır ırkı hayvanlarda ergin dişi hayvanlarda canlı ağırlık 600-700 kg. erkeklerde ise 900-1000 kg. ortalamasında olmaktadır. Besiye alınan limuzin ırkı sığırlarda yemden yararlanma oranı yüksektir. Canlı ağırlık artışları ortalama 1000-1300 gün/gr olabilir. Etteki randımanı %65 civarındadır. Buzağılarda doğum ağırlığı dişilerde 35 kg. erkeklerde 40 kg. ortalamasındadır. Erkek danalar bir yaşına geldiği zaman 530 kg canlı ağırlık ortalamasını yakalamaktadırlar. Bu özellikler besi ırkları içinde olması gereken özelliklerdir. Limuzin ineklerin günlük süt verimleri 10 litre civarındadır. Limuzin sığır ırkı hayvanlar yukarıda belirtilen özelliklerden dolayı daha ziyade etçi sığır özelliğinden yararlanılır.
 
Ynt: Limousin - Etçi Sığır Irkı (Eylül 2013)

Benim limuzinler...

4yza6agy.jpg


gyrava8y.jpg


hu5eresy.jpg


regema6y.jpg
 
Ynt: Limousin - Etçi Sığır Irkı (Eylül 2013)

Ben bunları Biga dan bi arkadaştan aldım. O da annelerini Bulgaristan dan getirmiş. 8 tane almıştım. 2si erkekti. Hepsini besiye çekip kesime göndercem. Dişileri bile çok iyi besi tuttu. Aslında bi ara dişilerini gebeleştirip çoğaltıyım dedim ama vazgeçtim sonra. Benim yüksek verimli bir Simental anaç kadrom var. Dikkatimi bölmek, herşeye atlamamak için vazgeçtim. Kesime göndercem hepsini.
 
Ynt: Limousin - Etçi Sığır Irkı (Eylül 2013)

çok güzel hayvanlar. bende etçi ırk a çevirmeyi düşünüyorum malum süt işi bizim bölgemizde sıkıntılı ileriki dönemlerde dahada sıkıcaklar değişime ayak uydurmak lazım.

bizim ineklerimiz yılın 8 ayı merada hal böyle olunca sadece mayıs haziran ayında birde kışın süt verimi alabiliyoruz diğer zamanlarda ineklerin kondisyonlarında düşmeler meydana geliyo.

et ırkı olan hayvanlar meradan çok iyi şekilde yararlanıyolar su içse yarıyo yani :) bu yüzden sütü bir kenara bırakıp etçi ırka yönelicez.
 
Ynt: Limousin - Etçi Sığır Irkı (Eylül 2013)

İyi bir kombine ırk paylaşım için teşekkürler abi.
simentalci link=topic=67858.msg805146#msg805146 date=1386172570' Alıntı:
Benim limuzinler...

4yza6agy.jpg


gyrava8y.jpg


hu5eresy.jpg


regema6y.jpg
Maşallah Barış abi iyi besi tutacaklar mutlaka ama aslında damızlık olarakta düşünülebilir sağım yapmadan sadece süt besisi tarzında.
 

Ynt: Limousin - Etçi Sığır Irkı (Eylül 2013)

hacimmet link=topic=67858.msg807690#msg807690 date=1386655945' Alıntı:
İyi bir kombine ırk paylaşım için teşekkürler abi. Maşallah Barış abi iyi besi tutacaklar mutlaka ama aslında damızlık olarakta düşünülebilir sağım yapmadan sadece süt besisi tarzında.

Valla aslında düşünmedim değil ama uğraşamıycam bir de etçi ırk anaçlarıyla. Gebeleştir, doğurt, büyüt. Hemen olmuyo. Diğer işlerimi şaşırtır diye besiye aldım hepsini...
 
Ynt: Limousin - Etçi Sığır Irkı (Eylül 2013)

simentalci link=topic=67858.msg874114#msg874114 date=1396365731' Alıntı:
Bigadan bi çiftlikten aldım. O da analarını Macaristandan almış. Sağım yapmıyor sadece yavruya çalışıyor. Acayip bişey bunlar. Yediği yarıyo. :)

Teşekkürler Abi :) Bakalım yeri geldiğinde senden yerin tam adresini alabilirim :)
 

Benzer Konular