24.08.2014 - 02:30 | Son Güncelleme: 23.08.2014-23:35
Milliyet.com.tr »
Ekonomi »
Haber
Zeytini small mu yoksa XL mi alırsın?
Yeni zeytin tebliği yürürlükte. Zeytin etiketinde sayılarla belirtilen irilik dereceleri bundan böyle adeta kıyafetlere atıfla S, M, L, XL gibi sembollerle ifade edilecek. En büyük zeytin 12 XL olacak
Duygu Erdoğan
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği, dün Resmi gazetede yayımlanarak yürürlüğe girdi. Tebliğ, sofralık zeytinin üretim, hazırlanma, muhafaza etme gibi tekniklerini belirlerken aynı zamanda tuz oranının azaltılmasını da içeriyor.
Bunlar dışında zeytinde tüketicinin zeytin alışverişinde daha fazla bilgilendirilmesi de amaçlandı. Artık tüketici zeytin alırken etiket üzerinde yer alan ifadeleri daha net olarak anlayabilecek.
Zeytin alırken dane iriliğini, etiket üzerinde yazan sayı aralıklarından anlamaya çalışan tüketici artık günlük hayatta kullandığı terimler olan, small (S), medium (M), large (L), extra large (XL) gibi ifadelerle görecek. Bakanlık konuyla ilgili, tebliğde bir de tablo yayımladı.
Sayı aralığı kafa karıştırdı
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Yönetim Kurulu Başkanı Ümmühan Tibet, özellikle zeytinin dane iriliğinin tüketici tarafından etiket üzerinde yer alan sayı aralıklarından anlamalarının çok zor olduğunu söyledi. İrilik derecelerinin zeytin dane adediyle ters orantılı olduğunu belirten Tibet, Baktığınız zaman tebliğde en önemli ayrıntı tüketicinin zeytin alırken karşılaştığı zorlukların giderilmesi. Mesela, dane büyüklüğünü tanımlayan harfler geldi. Bunlar bizlerin de sık duyduğu ve kullandığı; S, M, L, XL gibi terimler. Eskiden sayıyla yazılıyordu. Bu da tüketicinin anladığı bir kavram değildi dedi.
Yöre yok, çeşit var
Dikkat çeken bir diğer nokta ise, etiketlerde yöre adının kaldırılması. Buna göre, etiket üzerinde belirtilebilecek olan zeytin çeşidi, ürün adı olarak kullanılamayacak. Ayrıca, zeytinin özel bir çeşide ait olması halinde tüketici etiket üzerinde bu çeşidi Gemlik zeytini olarak değil, Gemlik çeşidi olarak görecek. Üretici ve birlikler kararı tüketici için doğru bir adım olarak niteliyor.
Antepte gemlik zeytini!
Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkan Vekili Davut Er, Gemlik, Edremit, Domat gibi pek çok türü bulunan zeytinin Türkiyede birçok şehirde üretilebildiğini söylüyor. Bu nedenle çeşit ifadesinin doğru bir karar olduğunu belirten Er, şöyle devam ediyor:
Örneğin Gemlik çeşidi, Gaziantepten Hataya Bursaya pek çok ilde üretiliyor, iç piyasada tüketilen zeytinin yüzde 60ı Gemlik çeşidi. Bu tür, çok önemli bir noktada, o yüzden ayrımı önemli. Oysa baktığınızda Gemlik Zeytini dediğinizde bu o yöreyi ifade eder, bu da çeşit değil yörenin kendisidir. Tüketici ne aldığını bilmeli. Türkiye yılda 350-400 bin ton sofralık zeytin tüketiyor. Dünyada en büyük tüketici ve ikinci büyük üretici. O yüzden attığımız her adım önemli.
Sektörden görüş alındı mi?
Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Gürkan Renklidağ, tüketicinin yanıltılmaması için tebliğin gerekliliğine dikkat çekerek, gerekli birlik ve kurumlarla birlikte üreticilerin de görüşleri alınarak yapılan çalışmanın daha tabanda tartışılmasının yararlı olacağını söyledi.
Renklidağ, O dönemde yönetimde değildik ancak arkadaşlarımızdan tebliğ hazırlanırken görüşlerine başvurulduğunu biliyoruz. Sektörün de görüşleri alındı. Daha da fazla etkileşimle zeytin ve zeytinyağının önünü her zaman açık tutabiliriz diye konuştu.
Zeytin İskelesi Genel Müdürü Fatih Şenikli ise, Çoğu sivil toplum kuruluşu veya yasayla kurulmuş pek çok birlik var. Ancak bunlar da birbirinden kopuk hareket ediyor. Bir tebliğ çıkacaksa tüm paydaşlardan görüş alınmalı. Ama tüm paydaşlar da bir arada olmalı dedi.
Gemlik, zeytini tescil ettirdi
Zertum Doğal Zeytin kurucularından Yunus Er, Türkiyede bilinen 36 çeşit zeytin olduğuna dikkat çekerek, Gemlik bir zeytin çeşididir. Türkiyenin 26 şehrinde üretiliyor. Bu yüzden çeşit olarak bahsetmekte sıkıntı yok. Ancak mesela Gemlik Zeytini dediğinizde, sanki hepsi Gemlikte üretiliyormuş gibi bir anlam çıkar. Çelişkiyi gidermek için hem de Gemlikin zeytinini tescil ettirdiği için doğru bir uygulama, çalışmaları uzun zamandır düşünülüyordu. Tüketicinin kandırılmadan zeytin alması için önemli bir adım dedi.
Milliyet.com.tr »
Ekonomi »
Haber
Zeytini small mu yoksa XL mi alırsın?
Yeni zeytin tebliği yürürlükte. Zeytin etiketinde sayılarla belirtilen irilik dereceleri bundan böyle adeta kıyafetlere atıfla S, M, L, XL gibi sembollerle ifade edilecek. En büyük zeytin 12 XL olacak
Duygu Erdoğan
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği, dün Resmi gazetede yayımlanarak yürürlüğe girdi. Tebliğ, sofralık zeytinin üretim, hazırlanma, muhafaza etme gibi tekniklerini belirlerken aynı zamanda tuz oranının azaltılmasını da içeriyor.
Bunlar dışında zeytinde tüketicinin zeytin alışverişinde daha fazla bilgilendirilmesi de amaçlandı. Artık tüketici zeytin alırken etiket üzerinde yer alan ifadeleri daha net olarak anlayabilecek.
Zeytin alırken dane iriliğini, etiket üzerinde yazan sayı aralıklarından anlamaya çalışan tüketici artık günlük hayatta kullandığı terimler olan, small (S), medium (M), large (L), extra large (XL) gibi ifadelerle görecek. Bakanlık konuyla ilgili, tebliğde bir de tablo yayımladı.
Sayı aralığı kafa karıştırdı
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Yönetim Kurulu Başkanı Ümmühan Tibet, özellikle zeytinin dane iriliğinin tüketici tarafından etiket üzerinde yer alan sayı aralıklarından anlamalarının çok zor olduğunu söyledi. İrilik derecelerinin zeytin dane adediyle ters orantılı olduğunu belirten Tibet, Baktığınız zaman tebliğde en önemli ayrıntı tüketicinin zeytin alırken karşılaştığı zorlukların giderilmesi. Mesela, dane büyüklüğünü tanımlayan harfler geldi. Bunlar bizlerin de sık duyduğu ve kullandığı; S, M, L, XL gibi terimler. Eskiden sayıyla yazılıyordu. Bu da tüketicinin anladığı bir kavram değildi dedi.
Yöre yok, çeşit var
Dikkat çeken bir diğer nokta ise, etiketlerde yöre adının kaldırılması. Buna göre, etiket üzerinde belirtilebilecek olan zeytin çeşidi, ürün adı olarak kullanılamayacak. Ayrıca, zeytinin özel bir çeşide ait olması halinde tüketici etiket üzerinde bu çeşidi Gemlik zeytini olarak değil, Gemlik çeşidi olarak görecek. Üretici ve birlikler kararı tüketici için doğru bir adım olarak niteliyor.
Antepte gemlik zeytini!
Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkan Vekili Davut Er, Gemlik, Edremit, Domat gibi pek çok türü bulunan zeytinin Türkiyede birçok şehirde üretilebildiğini söylüyor. Bu nedenle çeşit ifadesinin doğru bir karar olduğunu belirten Er, şöyle devam ediyor:
Örneğin Gemlik çeşidi, Gaziantepten Hataya Bursaya pek çok ilde üretiliyor, iç piyasada tüketilen zeytinin yüzde 60ı Gemlik çeşidi. Bu tür, çok önemli bir noktada, o yüzden ayrımı önemli. Oysa baktığınızda Gemlik Zeytini dediğinizde bu o yöreyi ifade eder, bu da çeşit değil yörenin kendisidir. Tüketici ne aldığını bilmeli. Türkiye yılda 350-400 bin ton sofralık zeytin tüketiyor. Dünyada en büyük tüketici ve ikinci büyük üretici. O yüzden attığımız her adım önemli.
Sektörden görüş alındı mi?
Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Gürkan Renklidağ, tüketicinin yanıltılmaması için tebliğin gerekliliğine dikkat çekerek, gerekli birlik ve kurumlarla birlikte üreticilerin de görüşleri alınarak yapılan çalışmanın daha tabanda tartışılmasının yararlı olacağını söyledi.
Renklidağ, O dönemde yönetimde değildik ancak arkadaşlarımızdan tebliğ hazırlanırken görüşlerine başvurulduğunu biliyoruz. Sektörün de görüşleri alındı. Daha da fazla etkileşimle zeytin ve zeytinyağının önünü her zaman açık tutabiliriz diye konuştu.
Zeytin İskelesi Genel Müdürü Fatih Şenikli ise, Çoğu sivil toplum kuruluşu veya yasayla kurulmuş pek çok birlik var. Ancak bunlar da birbirinden kopuk hareket ediyor. Bir tebliğ çıkacaksa tüm paydaşlardan görüş alınmalı. Ama tüm paydaşlar da bir arada olmalı dedi.
Gemlik, zeytini tescil ettirdi
Zertum Doğal Zeytin kurucularından Yunus Er, Türkiyede bilinen 36 çeşit zeytin olduğuna dikkat çekerek, Gemlik bir zeytin çeşididir. Türkiyenin 26 şehrinde üretiliyor. Bu yüzden çeşit olarak bahsetmekte sıkıntı yok. Ancak mesela Gemlik Zeytini dediğinizde, sanki hepsi Gemlikte üretiliyormuş gibi bir anlam çıkar. Çelişkiyi gidermek için hem de Gemlikin zeytinini tescil ettirdiği için doğru bir uygulama, çalışmaları uzun zamandır düşünülüyordu. Tüketicinin kandırılmadan zeytin alması için önemli bir adım dedi.
