çemende ot

[boranaykt]

iyi günler ben çemen ektim fakat çemende yulaf ve diğer otlar var ne yapabilirim ilaçta olmuyormuş galiba

 

[ismail_17]

Ynt: çemende ot

Çemen nedir tam olarak, yöresel farklılıklar olabilir

 

[sagalassos]

Ynt: çemende ot

Bende ilk kez duydum araştırdım şöyle bir şeymiş

Çemen otu, baklagiller familyasından tadı acımsı ve aromatik olan otsu bir bitkidir. Anavatanı Yakın Doğu, Kuzeybatı Avrupa, Hindistan ve Çin’dir. Sarıya yakın beyaz çiçekleri olan bitkinin meyveleri fasulyeyi andırır. Halk arasında boyotu olarak ta bilinir. Çemen otu tohumları daha çok baharat olarak kullanılmaktadır. İçeriğinde kolin, saponin, diosgenin, müsilaj, alkaloitler, sabit ve uçucu yağlar bulunur. Çemen otu tohumları kurularak tozu ve yağı elde edilir. Ayrıca tohumları kaynatılıp, demlenerek çay olarak ta içilir. Ülkemiz de en çok Kayseri’de pastırma yapımında kullanılır. Yozgat, Tokat ve Konya civarında kahvaltılık olarak tüketilir. Ortadoğu ve Hint mutfağının vazgeçilmez baharatıdır. Yemeklerde, turşularda ve soslarda yaygın olarak kullanılır. Yağı saçların beslenmesi için faydalı maddeler içerir.