Kilosu 3.500 € olan mantar için sera kurdu

[Hermiyas]

Kilosu 3 bin 500 Euro olan mantar için sera kurdu

RESUL CENGİZ - DENIZLI
21 Eylül 2014, Pazar

Dünyada ‘siyah elmas’ olarak bilinen, trüf mantarı üretmek için Türkiye’de ilk kez ağaç fidanlarının köküne mantar aşılanan sera kuruldu.

Avrupa’da zenginlerin menüsünde yer alan trüf mantarının kilosu 100 liradan başlayarak çeşitlerine göre 3 bin 500 Euro’ya kadar satılıyor. Türkiye’de çok bilinmeyen bu mantar türü toprağın 5 ile 20 cm. derinliğinde ağaç köklerine bağlı olarak yetişiyor. Pamukkale Üniversitesi’nde idari işlerde görev alan Niyazi Uluçoban, emekli olunca trüf mantarı yetiştirmek için sera kurdu.

Uluçoban, trüf mantarının Denizli’nin birçok köy ve ilçesinde doğal bir şekilde yetiştiğini ifade ediyor. Doç. Dr. Aziz Türkoğlu’yla birlikte Türkiye’de ilk defa sera uygulamasına giriştiklerini ifade eden Uluçoban, şunları anlatıyor: “İki yıldır kökleri trüf mantarı mikorizalı meşe fidanlarını üreterek Türkiye’deki ihtiyacı karşılamaya çalışıyoruz. Çoklu fidan üretimimiz sonuçlandı artık. Meşe ve çam türlerinin tamamında, fındık türlerinde, ıhlamur kestane gibi birçok ağaçta trüf mantarı üretilebiliyor.”

Geçen yıl Denizli, Muğla ve Burdur’da trüf mantarı üretecek bahçeler kurduklarını belirten Uluçoban, “pH’sı 7,5’in üzerinde kireçli topraklarda bunu yetiştirebilirsiniz. Elde ettiğiniz ürün dünya pazarında kıymetli.” dedi. Uluçoban, pazar fiyatlarının 3-5 kat artacağını söyledi.

 

[DeHLiZ]

Ynt: Kilosu 3.500 € olan mantar için sera kurdu

Bir ara ziraat mühendisi bir arkadaşla yapalım dedik bu işi, ama burada yazıldığı kadar kolay değil. Önce ekmek gerekiyor o fidanları, belli bir süre büyüyecek, ağaç olacak. Kökler belli bir olgunluğa eriştiğinde anca büyümeye başlıyor ki, tüm ağaçlarda olmuyor. Özel yetiştirilmiş köpekler var, onlar arıyor buluyor ancak o zaman kazıp alıyorsunuz. Hatta domuzlar daha iyi buluyor demişti arkadaş.

 

[ParaMiliter]

Ynt: Kilosu 3.500 € olan mantar için sera kurdu

anadolunun bazı yerlerinde bulunan
Keme / Domalan
denen mantar bu mu?
yoksa onlar başka bir mantar türü mü?

 

[DeHLiZ]

Ynt: Kilosu 3.500 € olan mantar için sera kurdu

anadolunun bazı yerlerinde bulunan
Keme / Domalan
denen mantar bu mu?
yoksa onlar başka bir mantar türü mü?

Ta kendisi

 

[ParaMiliter]

Ynt: Kilosu 3.500 € olan mantar için sera kurdu

bence boşuna uğraşıyorlar.
yabani türler, kolay kolay suni üretilemez.
öyle sera falan kurup ağaç dikeceklerine
bu ağaçların yetiştiği ormanlara gidip mantarın tohumlarını, sporlarını köklere enjekte etsinler.
doğal olarak yetişsin. sonra eğitilmiş köpeklerle (italyada bu köpeklerle trüf toplamanın videosunu görmüştüm günde 1-2 kg topluyorlarmış.)
toplasınlar..
ama onu da yapmak istemezler, başkaları gelip toplar diye...
ne de olsa orman kimsenin tapulu malı değil.