PORTAL
FORUM
Forumlar
Giriş yap
Kayıt ol
Neler Yeni?
Ara
Ara
Sadece başlıkları ara
Kullanıcı:
Forumlar
Menü
Giriş yap
Kayıt ol
Uygulamayı yükle
Yükle
FORUM
Hayvancılık
Büyükbaş Hayvancılık
Besi Hayvancılığı
Ne olacak bu etin hali?
JavaScript devre dışı. Daha iyi bir deneyim için, önce lütfen tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.
Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz..
Tarayıcınızı güncellemeli veya
alternatif bir tarayıcı
kullanmalısınız.
Konuya cevap ver
Mesaj
<blockquote data-quote="Hermiyas" data-source="post: 935879" data-attributes="member: 41641"><p><strong>Ne olacak bu etin hali?</strong></p><p><strong>Kayıt : 2 Mart 2015</strong></p><p><strong>Yazan : Ali Ekber Yıldırım Kategori : Hayvancılık, Yazıların yankıları</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Milliyet Gazetesi Yazarı Güngör Uras, bugün kırmızı et konusundaki gelişmeleri yazdı. Geçen hafta yazdığımız yazıdan da alıntılar yapan Güngör Urasın Ne olacak bu etin hali? başlıklı yazısı şöyle:</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Ne olacak bu etin hali?</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Güngör Uras</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Gıda fiyatlarındaki değişim bu ülkede yaşayan 77 milyonu ilgilendiriyor. Gıda maddeleri genelde 3 grupta toplanıyor</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>-Kuru gıda maddeleri, un, bakliyat (Halkı en fazla ilgilendiren un, ekmek, fasulye, pirinç, mercimek fiyatları.)</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>-Et, tavuk, süt, et ve süt ürünleri (Halkı en fazla ilgilendiren kırmızı et ve özellikle sığır eti fiyatı.)</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>-Yaş meyve ve sebze (Halk eskiden patates, soğan fiyatına önem verirdi. Şimdilerde mevsim dışı sera ürünleri fiyatları önem kazanmaya başladı.)</strong></p><p><strong>Gıda maddeleri fiyatlarındaki artış enflasyonun ana sebebi oluyor. Gıda maddelerinin tümü ülkede yetiştiriliyor. Ne var ki, üretim yetersizliğinden zaman zaman canlı hayvan veya et ithalatı yapılıyor. Fasulye, nohut, pirinç, mercimek dışarıdan geliyor.?İçerideki üretimde ithal girdiler maliyeti etkiliyor. Toprak, su, emek bizden ama tohum, gübre, yem, mazot dışarıdan geliyor.Önümüzdeki dönem dolar fiyatındaki artış, gıda ürünleri maliyetini ve sonuç olarak fiyatlarını artıracak.</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Besicinin bonusu dana</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Bir haftadır et fiyatları tartışılıyor. Çünkü et fiyatlarında artış eğilimi var. Yılbaşından bu yana karkas etin kilosu 20.58 TLden 22.58 TLye yükseldi. Perakende fiyatlar yüzde 17 arttı. Dana eti fiyatı 31 TLden 36 TLye yükseldi.</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Dana besicinin bonusudur. Dana hem besiciliğin devamını sağlar, hem de besiciye para sağlar. Dana yetersiz ise et üretimi de yetersiz olur. Bizde genelde dana yetersizliği nedeniyle besicilere dana ithal etme hakkı tanınır.Eğer kendi üretimi yetersiz ise en fazla 300 kiloya kadar ağırlığına sahip dana ithal eden besici, danayı 1 yıl besler. 500 600 kilo olunca kesime gönderir.</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>1 milyon hayvan lazım</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Ulusal Et Konseyinden Mustafa Balıkçı ve Ahmet Yücesanın Ali Ekber Yıldırıma anlattıklarına göre, ülkede 6 milyon başlık besi hayvan kapasitesi var. Şu anda besideki hayvan sayısı 2.3 milyon baş. Ahırlar boş Kırmızı ette en az yüzde 30 talep daralması var. Beyaz etin ucuzluğu nedeniyle büyük tüketiciler beyaz ete dönüyor. Ülkeye 1 milyon dana ithal edilebilse, orta dönemde dana eti üretimini artırmak mümkün olabilir. Kırmızı et fiyatı 3 aşamada oluşuyor:</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>1)Canlı dana fiyatı (1 yaşında canlı dana fiyatı firesiz 12.5 TLden 13.5 TLye yükseldi. Şimdilerde 13.5 TL talep eden var.)</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>2)Karkas et kesilmiş, kemikli et fiyatı (Karkas et fiyatı 4 yıldır 17 18 TL idi. Şimdilerde 22 TLye yükseldi. Bu fiyat besicinin zarar etmesini önleyen fiyat.)</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>3)Dana et market fiyatı Bu fiyat bölgeye, şehre, semte ve kasaba göre değişiyor. Dana etinin ortalama kilo fiyatı 33 TL dolayında.)</strong></p><p><strong>Et ithalatı yanlış </strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Türkiye Ziraat Odaları Birliğinin aylık üretici ve market fiyatı tablosuna göre, şubat ayında dana eti market fiyatındaki artış yüzde 0.86, kuzu eti fiyatındaki artış yüzde 0.14, tavuk eti fiyatındaki artış yüzde 1.99 oldu.?Dana etinin kilosu ortalama olarak 33 TL, kuzu etinin 38 TL iken tavuk etinin marketlerde kilosu 6 TL dolayında.</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Dana eti talebini karşılamak, üretimi artırarak fiyatlardaki tırmanışı önlemek için canlı besilik dana ithalatı başka, kesilmiş et ithalatı başka Kesilmiş et ithalatı, besiciliği öldürüyor. 2010 yılında bu yanlış yapıldı. 200 bin besici battı.</strong></p><p><strong>Mevsim dışı sebze keyfe keder </strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Halkımızın bir bölümü yılın her günü çarşıda, pazarda domates, sivribiber, patlıcan, kabak bulmaya ve bunları yemeğe alıştı. Şimdi de bunların fiyatının yüksekliğine bakılarak enflasyon değerlendirmesi yapılıyor. Bu yanlıştır.?Mevsim dışında, seralarda yüksek maliyet ile üretilen yaş sebze fiyatına bakılarak öldük bittik muhabbeti yapılamaz. Bunlar keyfe keder gıda maddeleridir.</strong></p><p><strong>Biber yemeyen ölmez!</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Mevsim dışı yaş meyve ve sebzelerin özelliği var. Üretici, seradaki ürün olgunlaştığında bekletemiyor. Talep ne olursa olsun satmaya mecbur. Pazarcı, market işletmecisi, raf ömrü ve talep riskini fiyata yüklüyor.Üreticiden 1.38 TLye çıkan domates, markette 3.26 TLden satılıyor.</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Sivribiberi üretici 2.74 TLden satarken market fiyatı 4.77 TL. Sonra domates ve sivribiber fiyatındaki bu farklılıklara bakılarak yanlış değerlemeler yapılabiliyor.Mevsim dışında sivribiber pahalı ise, pahalı bulan satın almaz. Sivribiber yemediği için de kimse aç kalmaz, ölmez.Önemli olan, Ayşe Hanım Teyzemin tenceresini kaynatmak için almak zorunda olduğu temel gıda maddeleri. Ocak sonundan şubat sonuna pirinç dışında kuru fasulye, nohut, ayçiçek yağı, zeytinyağı gibi tencereye giren maddelerin fiyatlarında 1 ayda yüzde 1in çok üzerinde fiyat artışları oldu. Önemli olan bu fiyat değişimleri.</strong></p><p><strong></strong></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Hermiyas, post: 935879, member: 41641"] [b]Ne olacak bu etin hali? Kayıt : 2 Mart 2015 Yazan : Ali Ekber Yıldırım Kategori : Hayvancılık, Yazıların yankıları Milliyet Gazetesi Yazarı Güngör Uras, bugün kırmızı et konusundaki gelişmeleri yazdı. Geçen hafta yazdığımız yazıdan da alıntılar yapan Güngör Urasın Ne olacak bu etin hali? başlıklı yazısı şöyle: Ne olacak bu etin hali? Güngör Uras Gıda fiyatlarındaki değişim bu ülkede yaşayan 77 milyonu ilgilendiriyor. Gıda maddeleri genelde 3 grupta toplanıyor -Kuru gıda maddeleri, un, bakliyat (Halkı en fazla ilgilendiren un, ekmek, fasulye, pirinç, mercimek fiyatları.) -Et, tavuk, süt, et ve süt ürünleri (Halkı en fazla ilgilendiren kırmızı et ve özellikle sığır eti fiyatı.) -Yaş meyve ve sebze (Halk eskiden patates, soğan fiyatına önem verirdi. Şimdilerde mevsim dışı sera ürünleri fiyatları önem kazanmaya başladı.) Gıda maddeleri fiyatlarındaki artış enflasyonun ana sebebi oluyor. Gıda maddelerinin tümü ülkede yetiştiriliyor. Ne var ki, üretim yetersizliğinden zaman zaman canlı hayvan veya et ithalatı yapılıyor. Fasulye, nohut, pirinç, mercimek dışarıdan geliyor.?İçerideki üretimde ithal girdiler maliyeti etkiliyor. Toprak, su, emek bizden ama tohum, gübre, yem, mazot dışarıdan geliyor.Önümüzdeki dönem dolar fiyatındaki artış, gıda ürünleri maliyetini ve sonuç olarak fiyatlarını artıracak. Besicinin bonusu dana Bir haftadır et fiyatları tartışılıyor. Çünkü et fiyatlarında artış eğilimi var. Yılbaşından bu yana karkas etin kilosu 20.58 TLden 22.58 TLye yükseldi. Perakende fiyatlar yüzde 17 arttı. Dana eti fiyatı 31 TLden 36 TLye yükseldi. Dana besicinin bonusudur. Dana hem besiciliğin devamını sağlar, hem de besiciye para sağlar. Dana yetersiz ise et üretimi de yetersiz olur. Bizde genelde dana yetersizliği nedeniyle besicilere dana ithal etme hakkı tanınır.Eğer kendi üretimi yetersiz ise en fazla 300 kiloya kadar ağırlığına sahip dana ithal eden besici, danayı 1 yıl besler. 500 600 kilo olunca kesime gönderir. 1 milyon hayvan lazım Ulusal Et Konseyinden Mustafa Balıkçı ve Ahmet Yücesanın Ali Ekber Yıldırıma anlattıklarına göre, ülkede 6 milyon başlık besi hayvan kapasitesi var. Şu anda besideki hayvan sayısı 2.3 milyon baş. Ahırlar boş Kırmızı ette en az yüzde 30 talep daralması var. Beyaz etin ucuzluğu nedeniyle büyük tüketiciler beyaz ete dönüyor. Ülkeye 1 milyon dana ithal edilebilse, orta dönemde dana eti üretimini artırmak mümkün olabilir. Kırmızı et fiyatı 3 aşamada oluşuyor: 1)Canlı dana fiyatı (1 yaşında canlı dana fiyatı firesiz 12.5 TLden 13.5 TLye yükseldi. Şimdilerde 13.5 TL talep eden var.) 2)Karkas et kesilmiş, kemikli et fiyatı (Karkas et fiyatı 4 yıldır 17 18 TL idi. Şimdilerde 22 TLye yükseldi. Bu fiyat besicinin zarar etmesini önleyen fiyat.) 3)Dana et market fiyatı Bu fiyat bölgeye, şehre, semte ve kasaba göre değişiyor. Dana etinin ortalama kilo fiyatı 33 TL dolayında.) Et ithalatı yanlış Türkiye Ziraat Odaları Birliğinin aylık üretici ve market fiyatı tablosuna göre, şubat ayında dana eti market fiyatındaki artış yüzde 0.86, kuzu eti fiyatındaki artış yüzde 0.14, tavuk eti fiyatındaki artış yüzde 1.99 oldu.?Dana etinin kilosu ortalama olarak 33 TL, kuzu etinin 38 TL iken tavuk etinin marketlerde kilosu 6 TL dolayında. Dana eti talebini karşılamak, üretimi artırarak fiyatlardaki tırmanışı önlemek için canlı besilik dana ithalatı başka, kesilmiş et ithalatı başka Kesilmiş et ithalatı, besiciliği öldürüyor. 2010 yılında bu yanlış yapıldı. 200 bin besici battı. Mevsim dışı sebze keyfe keder Halkımızın bir bölümü yılın her günü çarşıda, pazarda domates, sivribiber, patlıcan, kabak bulmaya ve bunları yemeğe alıştı. Şimdi de bunların fiyatının yüksekliğine bakılarak enflasyon değerlendirmesi yapılıyor. Bu yanlıştır.?Mevsim dışında, seralarda yüksek maliyet ile üretilen yaş sebze fiyatına bakılarak öldük bittik muhabbeti yapılamaz. Bunlar keyfe keder gıda maddeleridir. Biber yemeyen ölmez! Mevsim dışı yaş meyve ve sebzelerin özelliği var. Üretici, seradaki ürün olgunlaştığında bekletemiyor. Talep ne olursa olsun satmaya mecbur. Pazarcı, market işletmecisi, raf ömrü ve talep riskini fiyata yüklüyor.Üreticiden 1.38 TLye çıkan domates, markette 3.26 TLden satılıyor. Sivribiberi üretici 2.74 TLden satarken market fiyatı 4.77 TL. Sonra domates ve sivribiber fiyatındaki bu farklılıklara bakılarak yanlış değerlemeler yapılabiliyor.Mevsim dışında sivribiber pahalı ise, pahalı bulan satın almaz. Sivribiber yemediği için de kimse aç kalmaz, ölmez.Önemli olan, Ayşe Hanım Teyzemin tenceresini kaynatmak için almak zorunda olduğu temel gıda maddeleri. Ocak sonundan şubat sonuna pirinç dışında kuru fasulye, nohut, ayçiçek yağı, zeytinyağı gibi tencereye giren maddelerin fiyatlarında 1 ayda yüzde 1in çok üzerinde fiyat artışları oldu. Önemli olan bu fiyat değişimleri. [/b] [/QUOTE]
Alıntı ekle…
İnsan doğrulaması
Cevapla
FORUM
Hayvancılık
Büyükbaş Hayvancılık
Besi Hayvancılığı
Ne olacak bu etin hali?
Bu site çerezler kullanır. Bu siteyi kullanmaya devam ederek çerez kullanımımızı kabul etmiş olursunuz.
Kabul
Daha fazla bilgi edin…
Üst
Alt
