Bildigim kadariyla normal maya ile mandıra mayası farklı biz peynir yapacağımız zaman süt fabrikasından maya getirip yapıyoruz, onun mayası daha kaliteli oluyormuş.CELAL KARABULUT link=topic=80364.msg953204#msg953204 date=1420361264' Alıntı:mandıra açmayacağızda süt götürdümüz yol kapandı peynir yapalım diyoruz bunun özel mandıra mayaları varmış normal mandıra mayalarından farkı var mı